После введения таких команд:

Но при загрузке системы, по-прежнему вижу консольный Grub как на фото в первом посте.

Я работаю с Друпал, поєтому пользуюсь сборкой github.com/wodby/docker4drupal
Но в целом там нет нечего специфичного что нужно только для друпал, поэтому можно что угодно запускать, это обычный набор LAMP + куча всяких вкусняшек.

Сейчас активные версии РНР только новые, но можно указывать любые даже старые
У меня сейчас вот такой венегрет:

PHP_TAG=7.4-dev-4.27.1
PHP_TAG_73=7.3-dev-4.27.1
PHP_TAG_5=5.6-dev-4.14.2
# PHP_TAG_70=7.0-dev-4.6.3
# PHP_TAG_71=7.1-dev-4.14.2
# PHP_TAG=7.2-dev-4.17.0
# PHP_TAG=8.0-dev-4.27.1 

Это env файл, потом эти переменные указываются в компосе файле что бы докер загруз образ РНР с нужной версией

можно еще попробовать так PROTON_USE_WINED3D=1 %command% без указании версии DX
У меня была похожая проблема на старой видеокарте и одна из вариаций этой команды помогла запускать игры.
+ еще Proton GE

Конфиг граба был создан командой

grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg

Что то уж больно сложный процесс, просто качаешь образ, фирменной утилиткой пишешь на карту и втыкаешь в малину. Самбу я запускал как клиент что бы с nas d-lin 325 файлики брать. Настраивал доступ по nfs к насу, единственно не смог побороть автомонтрование через fstab. Оно тормозит при старте и не монтирует, говоришь ему mount -a и шары тут же смонтировались. Ну или скриптом в консоли после загрузки. Ютуб в боусере в фулшд победил, там надо поставить расширение ютубшайсер кажется и в нем выствить ограничение 30 кадров.
Пока стоит libreelec, но с китая едет корпус с возможностью установки ssd m2, будем ставить на него все, сделаем мультизагрузку. Вообще у меня ребенок им занимается. я так, из за плеча подглядываю

Все, я сдаюсь, изучаю docer, вроде очень классная штука. Тут можно ка-то верный ответ отметить?:)

PROTON_USE_WINED3D11=1 %command% — вылетает ошибка. Вроде моя карта не поддерживает dx11


PROTON_USE_WINED3D = 1 nixGLNvidia%% — раскрываться черное окно и закрывается. Если выбирать Proton v3.*, то та же ошибка, как на скрине сверху

Я изучу это позже, но сейчас хотелось бы сделать так, как у меня было на ubuntu. T.e. сервер, несколько виртуальных хостов, и каждый хост пользуется своей версией php через php-fpm

Это к orb.
С Вашей же проблемой мы тут до сих пор не знаем что же именно пишет система.

Может расмотреть альтернативу?
Например, использовать docker.

я занимаюсь разработкой сайтов и веб-сервер на докере, у меня одновременно могут работать РНР 5.6, РНР 7.0, РНР 7.4 и любые другие.
Из других плюсов — легко переносить на разные компы, конфиг весил 5-10кб и запускается за пару минут

Узнал, что утилита downgrade опускает версию установленного пакета. Если исполнить команду, которую Вы предложили, то версии php ниже 7.3 нету. Мне так же необходимо иметь несколько версий php в том числе php-fpm.

Будет замечательно, если Вы знаете и поделитесь информацией о том, почему при установки php-fpm и php7-fpm создается директория /run/php-fpm а в ней нет php-fpm.sock

не знаю что это. я реальный новичек в линухе. просто третий раз установил систему в чистую, с затиркой диска.

ничего подобного у меня.

но сигнал не было. не надо так шутить.

какой файл? почему? я ведь не удалял ни фига.

установи downgrade,
затем через команду sudo DOWNGRADE_FROM_ALA=1 downgrade php
установи нужный тебе php из оф реп

Зачем делать полную переустановку системы если надо из одного файла удалить одну строку?
Это что-то в стиле souls-like? Одна ошибка и ты ошибся начинаем с начала?
Редактирование можно прям с лайва провести.

или PROTON_USE_WINED3D = 1 nixGLNvidia%%

+ на proton DB можно посмотреть под какой лучше версии протон игра работает.

Пробовал запустить игру из Steam с командой — PROTON_USE_WINED3D11=1 %command%

Я даже ось переустановить банально не могу. Запускаюсь в лайв режиме кликаю установку проходит 2 процента вылетает ошибка. В тайм шифт пробовал зайти. Снимков системы пишет что нет. Так что в чем причина хз. Если уж делать полную перестановку системы. Вот и весь сказ, а то что вам технарям просто как палка другим не так просто в том числе новичкам. В синтаксисе врятли я мог ошибиться, так как делал через диспетчер раздела kde эту операцию, а не через терминал и перед этим делал похожий путь точки монтирования на том же диске указав путь до папки с играми комп стартанул, а когда указал путь до диска а не до папки при создании точки монтирования система упала. Ошибок диспетчер разделов не выдавал. Перезагрузил система рухнула. Полная переустановка системы на системный диск не проходит на 2 процентов ошибка вылетает.