Внятный софт.

Вообще в линуксе принято самому доходить до большинства вещей. Ну и гугл никто не отменял. Сделай хорошее дело — напиши сам то, что тебе (и другим) не хватает. Многие поддержат по мере сил.

Трудности при переходе с Windows всегда были и будут, привычного софта нет (за редким исключением, к примеру, браузеры). Но есть целый ворох аналогов и у каждого свои приверженцы. Софта вменяемого более чем достаточно. Где искать? Google никто не отменял — ищешь по назначению названию программу, потом выбрав среди всех заинтересовавшую тебя в репозиториях или в AUR и тестируешь сам.
По поводу описаний на русском языке. Чаще они есть, но так же часто описания устаревшие (лучше искать свежие на различных форумах или блогах, вроде компизомании или mykubik), так что к английскому придется приучаться… А вот знания английского всегда может пригодиться!
Ну и под оффтопиком попадается специфический софт, не имеющий аналогов в других ОС, но часто это решается через wine
Удачи в начинаниях!

1. Linux это не виндовс, тут все немного по другому. Нельзя сказалть лучше или хуже — просто по другому
2. Нет «описания софта» — см. пункт 1. На то есть причины почему нет описания софта, например, софта очень много и он почти всегда интуитивно понятный. Винда это платная платформа, поэтому там делают «комбайны» в которых без инструкций не разберешся. Линукс бесплатная — поэтому тут софта очень много, но каждый заточен под какой-то свой небольшой функционал. Описания для софта есть, просто обычно это список софта + чем отличается — www.google.com.ua/search?q=ubuntu+%D0%B0%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80&oq=ubuntu+%D0%B0%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80&aqs=chrome..69i57.14839j0j8&client=ubuntu&sourceid=chrome&ie=UTF-8
3. Как правильно искать — вот это главный вопрос. Я работаю по линукс МИНТ, но всегда ищу советы для «Ubuntu» или в прайнем случае для «Linux». Те кто сделал в свое время Убунту — просто молодцы, они вбухали очень много ресурсов в нее и как результат у Убунты огромное сообщество и огромное число статей на русском в том числе. Поэтому не важно на каком дистрибутиве ты сидишь, статья подойдет любая, разница будет только в установке софта — кто deb пакеты ищет, кто AUR репозитарии, а кто сорцы — а софт у всех работает одинаково

Аудиоредактор — audacity есть в репозитариях и очень толковый софт

И тут я вижу что и описания и способа так сказать применения или нету(а фото и подавно)или на англ.языке.

Если это уж совсем не маргинальный какой-то софт, то он имеет локализацию и интерфейса, и справки. Зачастую вполне подробные маны к софту уже встроены в систему. Да многое может быть на английском. Но в наше время, если уж совсем не дружишь с ин. язом, под рукой есть гугл транслейт, в отличие от времен ранней винды, что никого тогда не останавливало от установки ни самой ее, ни игр к ней, тоже не всегда локализованных.

Как отказаться то от Windows

Поставить параллельно ей Линукс и мигрировать постепенно

Каждый может для себя найти свой Linux, хоть для учёбы, хоть для музыки-видео и тд. Хотя правильней наверное самому построить, установив нужный именно тебе софт. Linux он гибкий и почти всё может.
ЗЫ СОФТ.

Дуалбут в любом случае для начала. Читать побольше на первом этапе. Понять что такое дистрибутивы — wiki. Или вот здесь. Разобраться что такое графические оболочки. Непосредственно на вопрос — сразу навскидку Таблица соответствия программ Windows — Linux. Если что-то уникальное, то через Wine (приложение запуска windows-программ в linux). Ну и по внутренним ощущениям переход с windows на linux — как будто на свободу отпустили)) Около года много чего пробовал и остановился на Manjaro KDE. Желаю и Вам найти удобную для себя систему и DE.
P.S. Любой дополнительный софт в manjaro устанавливается- как бы это попроще — из необычно выглядящего магазина приложений) Выбор огромный! Только надо знать, что искать.

Я по началу тоже мучался с дуалбутом, потом снес нахрен Винду и забыл как страшный сон.
Быстрее научишься и обратно наврятли вернешься.

«Вот какое то время кружусь возле manjaro, так как windows». Какие проблеммы? Взял, замечу на халяву, и поставил, желательно на отдельный диск — груб сам разберётся кого запускать первым. Ставте англоязычную версию 64 бит (потому как даже винда не не вовсе игрушки играет на русском языке), вибер в 32 бит не ставится — нет такого пакета. Софта как в винде море. Пройдёт немного времени и Вы сделаете как aali или оставите на всякий случай как я.

windows понятное дело во многом проблематичен и много всякой…

В чем для Вас проблематичен?

в Windows и наглядно и описательно показано и рассказано что за программа и интерфейс на русском и т.д.

Если все нормально, зачем Вам линукс?

Дуалбут в любом случае для начала.

Мой совет, лучше для начала виртуалку накатить и проверить нужно ли он Вам.
Если за виндой следить нормально, не жмакать на всякие рекламки и не скачивать все подряд, то винда тоже нормальная система.
К этому случаю: «От добра добра не ищут».
ИМХО.